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👉 Check Latest PriceNishane Shinanay. Uno de los componentes más inusuales de Shinanay es el poco conocido Cèpes Absolute de origen silvestre, proveniente de Francia. Este ingrediente natural se obtiene a través del proceso de extracción con disolventes de Boletus edulis, conocido popularmente como seta Porcini. Sorprendentemente, este Absoluto emite un perfil aromático intenso que recuerda al cacao tostado y mantequilla, con un sutil toque de heno seco. Esta complejidad aromática se debe a sus altos niveles de isovaleraldehído, 2,5-dimetilpirazina y alcohol de matsutake, que aportan a Shinanay una profundidad gourmand inesperada.