Zero.5 Gene - Francio

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Gene - Francio è la Gose tropicale di Zero.5, birrificio che anche questa volta gioca con la chimica prima ancora che con il malto: Francio è l’elemento Fr, numero 87 della tavola periodica — raro, instabile, esplosivo. Esattamente come questa birra.. Prende ispirazione dalle Gose della zona di Lipsia, con la loro base di coriandolo e sale che costruisce acidità e freschezza, e le porta in una direzione completamente inaspettata: l’aggiunta di Guava, Papaya, Passion Fruit e Mango trasforma la struttura acida e salata in un’esplosione tropicale che non lascia scampo. Il risultato è una birra super tropicale, dalla piacevole acidità che alleggerisce e invita al sorso successivo — da bere tutta d’un fiato, senza pensarci troppo.. Note di degustazione:. Naso: guava, mango, passion fruit, papaya, coriandolo, note saline delicate e tropicali. Bocca: acida, fresca, tropicale, sale in sottofondo, finale fruttato e dissetante. Struttura: Gose tropicale, coriandolo e sale, guava + papaya + passion fruit + mango, Zero.5. Da servire fredda. Perfetta come birra da aperitivo, da spiaggia, abbinata a cucina fusion, pesce crudo o semplicemente da sola sotto il sole.