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👉 Check Latest PriceDe Ranke è uno di quei birrifici che amano sperimentare e abbattere i confini tra gli stili, di sicuro uno dei primi ad averlo fatto in una terra di grande tradizione brassicola come il Belgio. Simplex è un chiaro esempio di quest'attitudine dei mastri birrai Nino Bacelle e Guido Devos, che riescono, pur restando fedeli all'alta fermentazione, a dare a questa birra la bevibilità e molte altre sembianze di una lager. L'abbiamo classificata come Belgian Ale per necessità, ma rispetto alle altre compagne di categoria è decisamente meno fruttata (niente banana, pera, ecc.) e contemporaneamente più erbacea e "pilsner-like".