Armagnac 1929 Bas-Armagnac Domaine de Jean-Paul

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Verkostungsnotiz Bas-Armagnac Chateau de Jean-Paul 1929: Lovely amber colour with brilliant golden brown reflections. A nose full of finesse, where the smell of dried fruits and vanilla blend harmoniously with more virile leather, tobacco, rancio notes. Round and bold in the mouth, with notes of exotic citrus peel, roasted almonds and gingerbread. A long finish of liquorice and roasted coffee.Das Klima und der Boden, sowie die Rebsorten und auch die Weinbereitung sind die vorentscheidenden Qualitätsmerkmale des Armagnacs. Das auschlaggebende Kriterium, das ist und bleibt das Destillationsverfahren sowie die spätere Behandlung des Destillats, sowohl die Reifung gegebenenfalls der Verschitt, der allerdings beim Jahrgangsarmagnac kaum vorkommt. Bereits seit 1936 ist beim Armagnac-Brennen die kontinuierliche Destillation gesetzlich vorgegeben. Das Brenngerät muß kontinuierlichen Zufluß haben und mit doppelter oder dreifacher aufeinandergesetzter Brennblase versehen sein. Es darf kein Rekti