22
Veuve Ambal Fût de Chêne 75cl Veuve Ambal is een gerenommeerd huis in de Bourgogne dat al sinds 1898 hoogwaardige crémants produceert. De Fût de Chêne is een uitstekende representatie van hun vakmanschap en traditie. Deze bijzondere Crémant de Bourgogne combineert de frisheid en finesse van de streek met subtiele, verfijnde houttonen, wat het een unieke en rijke smaakbeleving geeft. Het gebruik van eikenhouten vaten tijdens de rijping geeft de Fût de Chêne een elegante diepgang, zonder de natuurlijke frisheid van de wijn te overheersen. Fût de Chêne blend De blend bestaat uit 80% chardonnay, die zorgt voor de structuur, en 20% gamay, dat fruitigheid en rondheid toevoegt. Na de alcoholische fermentatie wordt de chardonnay gerijpt in eiken vaten. De malolactische fermentatie gebeurt in vaten die al 2 tot 3 keer gebruikt zijn. De uiteindelijke blend krijgt een rijping van een jaar op fijne droesem. Er wordt gestreefd naar een subtiele en verfijnde houttoets, waardoor het aandeel van de met hout gerijpte chardonnay minder dan 50% van de uiteindelijke blend uitmaakt. Proefnotitie Veuve Ambal Fût de Chêne Deze Crémant de Bourgogne verrast met een uitnodigende neus waarin romige tonen van boter en crème karamel samenkomen met de zoete geur van kweeperengelei. In de mond ontvouwt zich een luxueuze, gelaagde smaak met een opvallende complexiteit. Tertiaire aroma’s als geroosterde hazelnoten en noten harmoniseren perfect met subtiele kruiden en de frisse, levendige tonen van chardonnay. Het geheel mondt uit in een lange, elegante afdronk waarin delicate houtnuances en een zachte mineraliteit doorschemeren. Deze bijzondere crémant is een waar genot voor de fijnproever en wordt nog beter bij een zorgvuldige wijn-spijscombinatie. Serveertips De Veuve Ambal Fût de Chêne komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 7-8 °C en vormt een prachtige aanvulling op verfijnde gerechten. Denk aan luxe zeevruchten zoals kreeft en coquilles, die de volle smaak van de crémant extra tot zijn recht laten komen. Ook bij een romige risotto met truffel of bij rijke vleesgerechten zoals kalfsvlees en een romige kipstoofpot biedt deze wijn een uitstekende balans van frisheid en structuur. Deze crémant weet door zijn complexiteit en subtiele houtinvloed een breed scala aan gerechten te begeleiden, waardoor hij zich leent voor zowel bijzondere diners als intieme momenten. Bij Muselet vind je heerlijke champagnes voor zowel gelegenheidsdrinkers als kenners. Dé #1 in Champagne in Nederland. Wij leveren 100% uit voorraad! Bestel je voor 16u Veuve Clicquot champagne? Dan versturen we het vandaag nog! Gratis verzending vanaf €149,-. Gratis afhalen in Alphen aan den Rijn. Enkele flessen & cadeausets. Dé online champagne expert. Champagne kopen & bezorgen. Muselet bezorgt champagnes die zeer moeilijk te vinden zijn in Nederland, bij jou thuis! Kies bij Muslet uit het meest diverse online champagne assortiment in Nederland! Met maar liefst 150+ échte champagnes in ons assortiment hebben wij niet alleen champagnes voor de gelegenheidsdrinker maar ook voor de liefhebber.