113
Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Pichler wurde 1898 in Oberloiben in der Wachau in Österreich gegründet und wird seit 2009 von Franz Xavers Sohn Lucas geführt. Es verfügt über rund 20 Hektar größtenteils terrassierte, von Hand bewirtschaftete Weinberge. Die Riesling-Trauben stammen aus Kellerberg, einem renommierten Qualitätsweinberg am östlichen Ende des Loibner Beckens. Hier sind die Reben über steile Hänge (maximale Steigung 70 %) und felsige Terrassen verteilt und wurzeln in Gföhler Gneis-Böden mit metamorphem Grundgestein. Die Süd- bis Südostlage und das einzigartige Mikroklima dieser Lage begünstigen eine langsame Reifung und die Entwicklung eines außergewöhnlichen aromatischen Charakters. Der Weinberg verdankt seinen Namen dem nahe gelegenen barocken Kellerschlössl, das zwischen 1714 und 1719 erbaut wurde. Im Glas zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe mit silbernen und grünlichen Reflexen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und komplex mit einem starken tropischen Charakter und Noten von Mango, Ananas und Passionsfrucht, gefolgt von Pfirsich und Mirabelle, einigen blumigen und kräuterartigen Anklängen und Zitrusschalen. Am Gaumen ist er elegant und vollmundig mit einer lebhaften Säure. Er hat eine starke mineralische Note, die bis in den langen und erfrischenden Abgang nachklingt. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Schweinefleisch und leicht scharfen thailändischen Gerichten.