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Il birraio Mirko Giorgi non vedeva l’ora che arrivasse l’autunno per farci bere questa birra nei tenebrosi e cupi giorni di Novembre, in attesa dell’inverno. È appena uscita dal letargo a temperature artiche ed è pronta per colmare i vostri boccali. Profanator è una German Doppelbock che ha passato un lungo periodo in lagerizzazione per ammorbidire e arrotondare i suoi dolci toni, prodotta con malti tedeschi quali due tipi di Munich, Pilsner, Melanoidin, Caramunich e Pale Chocolate, luppolo Perle e lievito tedesco.