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Un'altra birra acida nelle nuove lattine del bolognese Ca' del Brado! Si tratta di una fermentazione mista, fatta poi maturare lentamente nella speciale cantina di Pianoro (BO). Durante il processo vengono aggiunte anche due spezie che arricchiscono e caratterizzano la bevuta: pepe nero e scorza di limone. Una birra molto intrigante, dal naso molto fresco e dal sorso agile ma complesso.