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Lagerung bis zu 20 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das legendäre Château de Meursault an der Côte de Beaune in Burgund blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück, in der es mehrmals den Besitzer gewechselt hat. Heute gehört das Anwesen, das sich über 65 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge erstreckt, der Familie Halley. Unterhalb des Schlosses befinden sich die alten Keller aus dem 12. Jahrhundert, die kürzlich renoviert wurden. Die Chardonnay-Trauben für den Meursault du Chateau Clos des Grands Charrons Monopole stammen von Weinbergen, die auf harten Kalksteinböden aus der Jurazeit liegen und nach Osten/Südosten ausgerichtet sind. Nach der manuellen Lese und der Gärung in Fässern reift der fertige Wein 15 bis 18 Monate auf der Hefe. Dieser erstklassige Meursault ist sicherlich einer der bekanntesten Weißweine des Weinguts. Im Glas zeigt er eine klare und helle Farbe mit goldenen Reflexen und ein breites und komplexes aromatisches Profil mit Noten von weißen Früchten und Wildblumen, buttrigen und rauchigen Anklängen. Am Gaumen ist er rund und großzügig, voll und frisch, mit einer ausgewogenen Säure und einem langen fruchtigen Abgang. Er ist ein sehr vielseitiger Wein, der zu vielen Gerichten passt: Er passt hervorragend zu Lachs, gebratenem Perlhuhn oder Tagliolini mit Trüffeln.