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Lagerung bis zu 15 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Weingut Domaine Roger Belland in Santenay ist ein großes Anwesen mit einer Fläche von etwa 24 Hektar, das mehrere Premier Crus und einen Grand Cru umfasst. Roger Belland, dem seit 2003 seine Tochter Julie zur Seite steht, leitet das Weingut, das eine hervorragende Auswahl an hochwertigen Weinen mit großem Alterungspotenzial produziert. Die Pinot-Noir-Trauben werden auf einem Grundstück in Les Gravières, einem der renommiertesten Crus der Appellation Santenay, ausgewählt und geerntet. Hier genießen die Ende der 60er Jahre gepflanzten Reben eine hervorragende Lage und überwiegend felsigen Lehm-Kalksteinboden. Nach der traditionellen Weinbereitung reift der fertige Wein ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (30 % neu). Der Santenay Premier Cru Les Gravieres ist ein großzügiger und reichhaltiger Wein, der über ein Jahrzehnt lang elegant reifen kann. Im Glas zeigt er eine leuchtende rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und elegant mit Noten von roten und schwarzen Früchten, Veilchen und süßen Gewürzen, mit einem Hauch von Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut strukturiert, trocken und konzentriert mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer subtilen, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend. Probieren Sie ihn zu einer Rindfleisch-Pilz-Pastete oder einem Bœuf Bourguignon.