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Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Jean-Marc Burgaud wurde 1989 in Morgon im Beaujolais gegründet und erstreckt sich über etwa 19 Hektar Weinberge, die sich auf die Dörfer Beaujolais, Régnié und Morgon verteilen. Seit 1992 hat das Unternehmen die Weinberge der Cote du Py übernommen, die als die besten der Region gelten. Die Gamay-Trauben werden von Hand aus einem etwa 60 Jahre alten Weinberg in Morgon auf einer Höhe von etwa 280 Metern ausgewählt und geerntet, der auf Lehmböden gepflanzt ist. Nach der Weinbereitung und der halbkohlensäurehaltigen Mazeration ruht der fertige Wein 9 Monate in Zement, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein weicher und fruchtiger Wein, der ein reiner Ausdruck seines Terroirs ist. Im Glas zeigt der Morgon Grands Cras von Jean-Marc Burgaud eine leuchtende und lebendige Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist frisch und breit mit Noten von Kirschen und roten Früchten und einigen Anklängen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er tief und fleischig, konzentriert und mineralisch mit feinen und gut eingebundenen Tanninen. Er hat einen mittleren Körper und eine samtige Textur. Der Abgang ist lang und fruchtig. Er ist der ideale Wein zu gebratenem Hähnchen oder Ente mit Kräutern und Rotfruchtsoße.