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Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Der „Special Club“-Champagner von Paul Bara wird nur in Jahren außergewöhnlicher Qualität hergestellt. Er besteht zum größten Teil aus Pinot Noir und zu etwa 30 % aus Chardonnay – ein höherer Anteil als bei allen anderen Cuvées des Weinguts. Er zeichnet sich durch ein überzeugendes Bouquet von Obstgartenfrüchten und Heckenbeeren aus, mit einem Hauch von weißen Blüten, Minze und frisch geschnittenem Gras. Die Familie Bara lebt seit dem 17. Jahrhundert in der Champagne, und ihr heutiges Anwesen sowie ihre ersten Versuche in der Weinherstellung gehen auf die 1860er Jahre zurück. Allerdings verkauften sie ihre Weine erst in den 1950er Jahren unter dem Namen der Familie, als Paul Bara die Leitung übernahm. Heute wird das Weingut von Chantale, der Tochter von Paul, geleitet, die das Gesicht und die treibende Kraft hinter dem modernisierten Weingut ist. Obwohl es sich bei Special Club um einen der elegantesten Weine von Bara handelt, ist er dennoch ein intensives Geschmackserlebnis. Sie können kräftige Aromen von Walderdbeeren, Zitronenschale, weißfleischigen Früchten und Geißblatt entdecken. Er enthält eine mineralische Note, die sich ausbreitet, wenn der Wein atmet. Perfekt für besondere Anlässe: Kombinieren Sie Baras Special Club mit Meeresfrüchten und Weichkäse oder servieren Sie ihn als Aperitif.