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Lagerung bis zu 30 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Luciano Sandrone ist seit 1978 einer der renommiertesten Weinproduzenten im Piemont und in der Region Barolo. Heute wird das Unternehmen von Luciano, seinem Bruder Luca und seiner Tochter Barbara geleitet, die die rund 27 Hektar bewirtschaften, die hauptsächlich mit den drei Langhe-Rebsorten Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bepflanzt sind. Aleste, dessen erster Jahrgang auf das Jahr 2013 zurückgeht, wird aus Nebbiolo-Trauben des Cru Cannubi Boschis in der Gemeinde Barolo hergestellt. Er ist der repräsentativste Wein von Sandrone und steht für die Kontinuität mit dem ersten Wein des Unternehmens Barolo Cannubi Boschis. Sein Name ist das Akronym der Enkelkinder von Sandrone (Alessia und Stefano). Die Trauben werden in Stahlbehältern vergoren und der fertige Wein reift zwei Jahre lang in Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er weitere 18 Monate in der Flasche verfeinert wird. Er hat eine leuchtende rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein breites, elegantes und komplexes Aromaprofil mit fruchtigen Noten, Rosenblättern und Tabak, balsamischen Anklängen und würzigen Düften. Am Gaumen ist er intensiv und dynamisch, mit einer festen Tanninstruktur und einer ausgewogenen erfrischenden Note. Der Abgang ist lang mit balsamischen Anklängen und leicht würzigen Noten. Probieren Sie ihn zu Lammspießen, Pulled Pork oder Rindfleisch- und Pilzeintöpfen.