4
Portobello è la nuova Porter del produttore milanese WAR, che dopo tanti anni prende il posto di Babau con un'anima più British, dall'etichetta al percorso gustativo. Le birre scure di ispirazione inglese sono sempre grandi sfide per i giovani birrai italiani e ci sentiamo di affermare che questa volta Lorenzo Mascherini, il mastro birraio di WAR, ha centrato l'obiettivo. Si tratta di una Porter rispettosa della tradizione, dalla bolla fine e contenuta, che ricorda subito cappuccino e cioccolato al latte e presenta la classica bevibilità da bancone di un pub inglese. Il Birrificio WAR si conferma fra i più promettenti della nostra scena artigianale italiana, anche al di fuori della sua tipica comfort zone.