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Sofa King è una birra dal corpo medio, con un amaro bilanciato e aromi e sapori intensi di agrumi e resine, bilanciati da un leggero sentore caramellato di malto. Fermenta grazie a un ceppo di lievito americano dal profilo aromatico neutro, che lascia spezio agli altri ingredienti nel bouquet olfattivo.. Rivisitazione di uno stile classico, implementato con tecniche di birrificazione più moderne che prediligono l’esplosività aromatica rispetto a un invadente amaro.