Cyclic Beer Farm Skin Contact

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In Italia ci verrebbe quasi da chiamarla IGA, ma i produttori catalani di Cyclic Beer Farm - che producono anche vini artigianali meravigliosi - preferiscono definirla semplicemente "Sour con vinacce". Skin Contact è una di quelle birre che racchiudono le due anime della Farm e lo fa con grande eleganza. Nasce da un blend di una birra Sour che fa un passaggio sulle bucce di uve Ull de Llebre (Tempranillo) e una Saison a fermentazione mista passata in botte. Birra di grande complessità e altrettanto grande beva, che viene da uno dei progetti più interessanti che ci siano in Europa in questo momento.