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Come dice Luigi "Schigi" D'Amelio, il mastro birraio di Extraomnes, fra gli appassionati italiani c'è chi realizza l'arrivo del Natale con il primo sorso di Kerst Reserva. Una birra che matura in botti che hanno precedentemente contenuto vino e sa esprimersi, oltre che a livello etilico, in una complessità di aromi e sapori più natalizi che mai. Sempre Schigi preferisce berla fresca di produzione o comunque non aspettare troppi anni, a maggior ragione adesso che è in lattina! Quindi stappala senza pensarci troppo, ma prima lasciala almeno 15 minuti fuori dal frigo.