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Questa è una birra unica nel suo genere. Già l'idea di far maturare in botte una Tripel non è così comune, almeno in Italia, ma è soprattutto la scelta delle botti a rendere Sciacche Triple un prodotto unico ed estremamente legate al territorio ligure. Si tratta infatti di caratelli che in precedenza hanno contenuto Sciacchetrà, il vino storicamente più rinomato delle Cinque Terre. La birra di base ha già un profilo gustativo intenso, fruttato e speziato, che con la maturazione nei caratelli dell'Azienda Agricola Possa si arrichisce di leggere note boisé e pregiati sentori di uva passa. Una bevuta di grande carattere e più unica che rara.