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Di colore limpido, paglierino e brillante, con una bolla fine che persiste nel tempo: il cocktail Beer Hugo si distingue al naso per sensazioni floreali e di pasticceria, delicatamente luppolate di birra.. In bocca spiccano le note floreali di fiore di sambuco e lavanda, quelle pungenti ed erbacee di menta piperita piemontese, per terminare con un leggero sentore amaro e agrumato della birra Baladin Isaac.