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Santa Maria Novella produce Pot Pourri nei suoi laboratori da oltre tre secoli. Questa miscela di gemme, foglie e petali di fiori tipica delle colline toscane emana la singolare e tradizionale fragranza di Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella. Questo รจ l'unico vaso da farmacia espressamente citato in un documento del convento di Santa Maria Novella del 1508. Ancora oggi viene realizzato e decorato a mano con pigmenti naturali dai maestri ceramisti di Montelupo Fiorentino. Il Pot Pourri in Vaso di Ceramica Albarello contiene 200 grammi di Pot Pourri.