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Perris Bergamotto di Calabria contiene la preziosa materia prima Bergamotto spugna la cui estrazione, viene effettuata ancora tramite processo manuale tagliando i frutti a metà ed eliminandone la polpa con un particolare taglierino ricurvo. Comprimendo poi la scorza su di una spugna naturale con un movimento rotatorio in modo da raccoglierne l’essenza. L’essenza che se ne ricava è la parte migliore, più delicata e più complessa rispetto a quella estratta con la pelatrice ed è caratterizzata da note fruttate e fiorite di gelsomino. Un ritorno alle origini e alle tecniche di estrazione tradizionali ha permesso di cogliere il meglio delle materie prime di eccellenza arricchendole con un tocco di modernità per comporre un bouquet che racchiude la freschezza del bergamotto rendendolo, dopo un lungo lavoro, persistente ed energico.