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Wie der Name schon sagt, zählt beim Saffron Gin Safran zu den Botanicals, eines der teuersten Gewürze der Welt. Darüber hinaus werden neben den üblichen Wacholderbeeren, Limetten- und Orangenschalen, auch Koriander, Angelikawurzel und Fenchel verwendet. Safran verleiht ihm auch eine besonders schöne gelbliche Farbe.